Line Hogsark
Carnet de bord
Catégorie Carnet d'adresses
Carnet d'adresses / Restaurant

Chez Elles, le petit restaurant d’inspiration
italienne de Hélène et Géraldine.

Paris, le 17 mars 2015

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Bon, comme vous le savez, la cuisine et moi, on est comme qui dirait des âmes soeurs. Enfin surtout les ingrédients divers et variés qui la constituent en fait. J’assume d’ailleurs parfaitement (je prône même) mes goûts et préférences à contre-courant des régimes et dogmes actuels propagandés par une trop grande partie des magazines féminins : promettez-moi une vie sans gluten, une vie sans pain ni charcuterie ou, pire, une vie où les noisettes d’agneau ne seraient pas sautées dans un océan Pacifique de beurre, et je réclame la mort par euthanasie. Pour illustrer la chose, dites-vous par exemple que, hier, je me suis cuisinée des ravioles aux quatre fromages et que, là, à midi et demi, confortablement installée sur mon bureau (ceci est un mensonge, ma chaise n’est pas du tout confortable, je devrais acheter un coussin), je m’octroie le luxe de m’en repaître une nouvelle fois et de rajouter une double portion de chèvre – malgré l’objection évidente de mes cuisses et l’accroissement manifeste de mes tissus adipeux. On ne vit qu’une fois.